为深入落实食品安全“四个最严”要求，规范食品生产经营环节添加剂使用管理，防范超范围、超限量使用添加剂及非法添加风险，8月27日，荆州经开区市场监督管理局组织开展2026年度食品生产经营单位食品添加剂合规使用专题普法宣贯培训会，辖区食品生产企业、大中型餐饮单位、糕点店、饮品店及学校食堂等40余家单位食品安全员代表集中参训，并同步完成培训签到与课后统一抽考，巩固了培训成效。
培训会上，全体参会人员集中观看了食品添加剂合规使用专题直播课。培训授课内容紧扣行业监管核心标准，重点解读了《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《预包装食品标签通则》（GB7718）两项核心国标，系统梳理了食品生产、流通、餐饮全链条法律法规要求。授课专家结合基层监管典型案例，直面企业日常经营痛点，详细讲解了添加剂采购验收、专柜储存、专人领用、剂量投放、标签标注全流程管控要点，清晰界定了“两超一非”违法行为法律后果，指导企业建立完善添加剂使用台账，落实“五专”管理制度，从源头堵住食品安全风险漏洞。课程结束后，还同步开展了参训人员监督抽查考核，检验从业人员学习成效。
据悉，下一步，荆州经开区市场监督管理局将以本次培训为契机，持续深化食品添加剂常态化普法与专项监管工作，督促辖区食品生产经营单位落实食品安全主体责任，严格对照标准开展内部自查，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加大日常巡查、抽样检测力度，严厉查处违规使用食品添加剂行为，同时常态化开展上门技术帮扶，筑牢辖区食品安全防线。
