为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，荆州经开区市场监督管理局开展网络餐饮突出问题专项整治，聚焦“幽灵外卖”、资质造假、环境不卫生、食品安全不达标、从业人员健康状况不合格等五大重点问题，高位统筹聚合力、靶向整治破顽疾、精准普法促规范，织密网络餐饮安全“防护网”，为经开区“奋进支点建新功”筑牢食品安全坚固防线。
据了解，自专项行动启动以来，该局主要领导靠前指挥、审定方案、强力推进、压实层级责任，将治理网络餐饮食品安全问题作为民生重点工作抓实抓细。整合全局执法力量与基层监管资源，实现人员统一调配、任务统一部署、行动统一推进，为专项整治落地见效提供坚强组织保障。
采取“线上监测+线下核查”方式，对辖区内网络餐饮主体进行拉网式排查。线上依托监管平台，对美团、饿了么等平台入驻商户全面筛查，精准锁定“幽灵外卖”、资质造假、超范围经营等违规线索；线下直插外卖集中经营区、无堂食外卖门店，紧盯原料采购、后厨环境卫生、食品添加剂规范使用、餐具清洗消毒等关键环节严查严管。特别是对网红餐厅、学校周边、无堂食外卖及投诉举报较多的经营者建立重点监管档案，实施精准监管。
与此同时，将普法宣传贯穿整治全过程。执法人员现场检查同步开展普法指导，面对面讲解食品安全管理规定、经营风险点，帮助商户完善管理制度、规范操作。通过商户微信群推送政策解读、典型案例、警示信息，引导经营者强化主体责任意识，提升行业自律水平。
截至目前，此次专项行动共排查发现各类食品安全问题隐患96处，问题主要集中在经营场所环境卫生脏乱、食品贮存不规范、从业人员健康管理不严格、食品及食品原料索证索票不规范等方面，目前已销号式整改91处，立案查处违法案件3起。
下一步，荆州经开区市场监管局将坚持整治常态化，保持整治力度不减、标准不降，健全常态化巡查、抽检、管控的长效监管机制，积极构建“企业自律、平台负责、政府监管、社会监督”的食品安全共治格局，持续提升全区网络餐饮食品安全保障水平，保障消费者用餐安全。
（刘欣）
