2024-12-26 17:15:22 来源： 点击： 0
岁末寒冬，长阳土家腊肉的馥郁香气弥漫在街头巷尾，这道承载着土家文化的传统美食，不仅是百姓餐桌上的必备佳肴，更是长阳走向全国的一张闪亮名片。然而，随着熏肉季的来临，如何确保肉品质量，守护这一舌尖上的瑰宝，成为长阳土家族自治县市场监督管理局的首要任务。
源头管控，夯实产业根基。县市场监管局聚焦本地38家肉制品生产企业，开展集中培训，深度剖析风险监测、评估与防控要点，推动企业提档升级。同时，督促企业完善风险管控清单，规范现场卫生与设备设施，从源头筑牢质量防线。
市场巡查，消除流通隐患。执法人员深入105家农贸市场、商超及个体经营店，对销售资质、进销货台账、添加剂使用等方面进行了严格把关，并倡导消费者扫码查验检疫证明，以确保每一块肉品的来源可溯、质量可控。针对掺杂使假、以次充好等违法行为，坚决予以打击，切实净化市场环境。
联动协作，凝聚监管合力。县市场监管局联合农业农村局、公安局召开联席会，分析安全形势，开展专项整治。今年以来，三次联合行动成效显著，共查处案件12起，出动执法106人次，检查203家次，整改问题55个，为土家特色食品产业保驾护航。
长阳土家族自治县市场监督管理局负责人表示，作为职能部门，将持续加大本土特色食品扶持力度。不仅要在品牌塑造、服务优化、市场拓展上精准发力，更要全方位提升企业食品安全风险管理能力，守护土家腊肉品牌声誉。未来，长阳将以更严监管、更优服务，让土家特色食品香飘四海，助推县域农副产业迈向高质量发展新征程，让百姓餐桌烟火气更旺、更安心。
作者：向清丽 姜勇（长阳土家族自治县市场监督管理局）
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