7月11日下午，石首市笔架山市场监督管理所与笔架山派出所联合召开辖区酒店、KTV、酒吧食品安全及治安消防业务培训会。此次会议主要针对娱乐场所食品安全及治安消防进行培训，旨在提高从业单位守法经营、诚信经营意识，增强法人第一责任人的理念。
培训会上，笔架山派出所民警首先进行治安管理相关法律法规、消防安全知识科普等理论培训。对管理中存在的问题，以及必须注意的事项进行再次提醒和强调，要求行业负责人从思想上予以高度重视、落实责任意识，并在行动上提出了具体要求：一是坚持预防、打击“黄赌毒”违法现象；二是认清形势，高度重视并严格落实登记管理制度；三是场所从业人员必须接受相关治安业务培训，增强遵纪守法观念，提高识别违法犯罪活动的能力；四是各场所负责人要与公安部门保持密切合作、相互沟通，为辖区娱乐场所营造文明健康的环境；五是要加大查处力度，严厉打击娱乐场所、旅馆酒店内的违法违规行为，并严格按照《中华人民共和国治安管理处罚法》《中华人民共和国反恐怖主义法》等法律法规进行处罚。
随后，笔架山市场监督管理所工作人员向餐饮服务从业人员传达《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规文件精神，并以日常监管中发现的突出问题和薄弱环节作为切入点，结合典型案例，详细阐述了在食品生产、经营等环节中应当注意的问题以及具体的防范措施，最后对酒店、KTV、酒吧的日常管理、采购验收、加工制作、清洗消毒、食品留样、废弃物处理等流程中存在的风险点进行深入剖析，要求餐饮服务从业单位落实主体责任，进一步提升餐饮服务质量。
会议强调，食品安全事关广大群众的身体健康和生命安全，餐饮服务从业单位要强化责任意识，加强行业自律管理，切实履行食品安全主体责任，不断提升餐饮服务质量水平，保障广大群众舌尖上的安全。
据悉，此次培训，进一步提升了各行业场所负责人的责任意识、守法意识和安全意识，强化了行业场所内部管理和安全防范工作。参会人员纷纷表示，将严格遵守会议工作要求，认真落实食品安全主体责任、治安主体责任，合法规范经营，为维护辖区食品安全及治安稳定贡献力量。
（成莹 龚秋蓉）
