2023-07-14 09:34:54 来源： 点击： 0
近年来，农家乐作为乡村旅游的载体,如雨后春笋一般迅速发展壮大,成为农民增收的好平台， 随之产生“舌尖上的浪费”现象备受关注。长阳土家族自治县磨市市场监管所采取“一管二帮三引”工作法“进景区、进学校、进企业”，把反食品浪费工作落到实处。
加强餐饮市场主体监督监管。自今年3月以来，磨市市场监管所紧扣食材采购、加工制作、就餐提醒各环节，共组织检查餐饮经营户91家，依法对4家有浪费行为的单位当场作出处罚决定，对有诱导、误导消费者超量点餐等问题，责令经营户限期整改。
帮助经营户实现精细化管理。帮助经营户完善配齐菜单、餐桌、经营场所墙壁反食品浪费提示牌；科学规范采购食材种类与数量，配备保鲜保质设备，修订不合理菜谱和加工制作方法，提供打包服务，做到既保食品安全，又减少损失浪费。
积极开展反食品浪费宣传引导工作。印制并发放宣传手册、宣传标语200余份；线上推广减少食品浪费的经验做法；开展进企业、单位食堂、进学校反食品浪费法讲座、座谈，提倡“光盘行动”，树立节约意识。
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”下一步，磨市市场监管所进一步加大监管、帮扶和引导力度，全面遏制“舌尖上的浪费”，将反食品浪费工作做实做细，营造文明、科学、健康的餐饮消费风尚和良好的社会风气。
作者：向小涵（长阳土家族自治县市场监督管理局磨市监管所）
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