民以食为天，食以安为先。嘉鱼法院坚持食品安全监管要求，紧盯生产、运输、销售全链条违法犯罪，严厉打击非法添加违禁物质的食品经营行为。近日，嘉鱼法院审结一起非法运输销售含“瘦肉精”冷冻肉制品案件，对流通环节共犯依法定罪量刑，有力筑牢群众“舌尖上的安全”法治屏障。
       案情再现：跨省运输违禁肉制品被现场查获
       2023年11月，宋某委托管某联系货运司机运输一批冷冻肉制品到万邦市场，并以低于市场价格负责销售，承诺给其销售好处费。随后，管某联系李某货车，由宋某指示李某前往指定的冷库装货，再运到河南某市场。李某随车携带管某提供的某食品公司营业执照、生产许可证、某技术公司检验报告等凭证。
       同年12月，李某驾车运输冷冻肉制品途经嘉鱼县高速路段时，被县市场监督管理局、县公安局工作人员现场查获，当场扣押猪肚、牛肚、牛筋、牛百叶等冷冻肉制品386箱，总重约7300公斤。经武汉海关技术中心抽样检验，该批冷冻肉制品检出莱克多巴胺（俗称“瘦肉精”），不符合农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求，属不合格产品。
       法院裁判：流通环节共犯
       承办法官审理查明，被告人管某长期从事冷冻肉制品行业，明知货品存在质量问题，仍借用证照、伪造质检材料，积极协助完成货物运输与对外销售。法院审理认为，管某明知他人销售掺入有毒、有害非食品原料的食品，仍提供运输、资质造假等帮助，其行为已构成销售有毒、有害食品罪。据此，法院依法判决被告人管某犯销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑，并处罚金。
       以案明法：守护群众舌尖安全
       食品安全联系千家万户，一旦防线失守，不仅直接侵害群众健康权益，还容易引发社会恐慌、影响社会稳定，食品安全监管必须做到全链条管控。
       不少消费者存在认知误区，往往更关注生鲜食材安全，对冷冻肉制品放松警惕，误以为冷冻食品添加剂多、安全标准宽松是正常现象。事实上，食品添加剂有食品原料与非食品原料之分，本案中添加的莱克多巴胺是国家明令禁止在食用动物中使用的违禁物质，不属于合法添加剂。
       此类非法添加违禁物质的肉制品以低价流入市场，食用后直接危害人体健康；同时低价倾销冲击正常市场秩序，挤压合法商家生存空间，形成“劣币驱逐良币”恶性竞争，破坏公平的市场环境。
       管某借用证照、伪造检验材料，协助运输销售有毒有害冷冻肉制品，系犯罪链条重要一环。法院依法定罪判刑，彰显司法严惩食品安全犯罪的坚定决心，同时警示食品从业者，运输、中转等流通环节同样不得触碰法律红线。广大消费者也应提高警惕、破除认知误区。
       下一步，嘉鱼法院将持续保持对食品安全犯罪的高压打击态势，坚持全链条溯源打击，加大以案释法宣传力度，以司法利剑斩断食品违法黑色产业链，守护千家万户“舌尖上的安心”。
           （邓 琪）