面对部分学校食堂设施陈旧、布局不合理带来的食品安全隐忧，石首市教育局精准施策，统筹239万元专项资金，今年暑期，对东升镇小学、新厂镇初级中学、东方中学、高陵镇中学4所问题突出的食堂实施“一校一策”系统性改造，用硬核数据和切实成效，交出了一份守护师生“舌尖安全”的民生答卷。
精准诊断，破解各异沉疴
本次改造摒弃“一刀切”，针对每所食堂的独特痛点进行量身定制。东升镇小学食堂因学生激增导致打餐排队长达15分钟，67万元资金重点用于功能重构，新建打餐间后效率提升近一倍。新厂镇初级中学58万元改造则直指老化的水电燃气管道，彻底更新了私拉乱接的800余米线路与120米锈蚀燃气管。东方中学42万元投入主要用于淘汰故障频发的15件老旧厨具，使出餐效率提升40%。而对始建于1999年的高陵镇中学食堂，72万元则用于根治12处墙体开裂等结构性隐患，并进行全面功能升级。
数据见证，实现全面跃升
改造以数据量化成效，硬件安全指标实现质的飞跃。四校累计更新水电线路1600余米，改造功能区超800平方米，智能设备覆盖率从不足10%提升至75%。更为直观的是日常运行的改善：东升镇小学打餐时间从15分钟压缩至8分钟；新厂镇中学引入智能通风系统，油烟排放效率提升3倍；东方中学设备故障导致的出餐延误问题彻底解决；各食堂卫生合格率均从平均75%跃升至100%，师生投诉率平均下降90%。
建章立制，守护长效安全
硬件升级的同时，管理体系同步迭代。改造同步建立了“日管控、周排查、月调度”机制，并累计开展安全培训20余场。以此为契机，石首市教育局出台《学校食堂标准化管理规范》，从8个维度建立硬性标准，并计划将“一校一策”的精准改造经验向全市推广，旨在构建覆盖更广、守护更久的长效校园食品安全防护网。
（卢鼎）
