为进一步加强学校食堂食品安全管理，增进家长对学校食堂工作的了解，搭建家校沟通桥梁，近日，湖北荆门市掇刀区团林小学开展了食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，深入后厨参观、参与试餐体验，共同监督学校食堂食品安全与服务质量。
活动当天，家长代表在学校相关负责人陪同下，先后走进食堂操作间、储藏室、洗消间、备餐间等重点区域，实地查看食堂环境卫生、食材储存、加工流程、餐具消毒、留样管理及从业人员操作规范等情况。学校就食材采购渠道、食品加工流程、营养搭配安排以及日常食品安全管理制度向家长代表作了详细介绍。
在参观过程中，家长代表对学校食堂整洁有序的环境、规范细致的管理流程以及公开透明的运行机制给予了充分肯定。大家一边观看一边询问，认真了解每一道环节，对学校食品安全工作有了更直观、更深入的认识。
随后，家长代表进入食堂进行试餐体验，与学生同餐同食，品尝当日学生餐食。从菜品口味、营养搭配、饭菜温度到就餐环境，家长代表逐一进行了体验和评价，并就进一步提升膳食质量、丰富菜品花样、关注学生饮食偏好等方面提出了宝贵意见和建议。
此次食堂家长开放日活动，让家长代表“看得见流程、品得到味道、提得出建议”，进一步增强了学校食堂工作的透明度，真正办成了人民群众满意的食堂。
团林小学将以此次活动为契机，持续加强食堂精细化管理，不断提升餐饮服务质量，努力让学生吃得安全、吃得营养、吃得放心，让家长安心、社会满意。
（王光兴 李明勤）
