“别小看这张小小的承诺达标合格证，它可是食用农产品的‘身份证’，既是质量安全的信用凭证，也是追溯来源、分清责任的重要依据。”10月26日，在亿丰大市场，咸宁市咸安区人民检察院干警结合办理的案件，向商户和过往群众开展食品安全普法宣讲。
       没有讲台，摊位就是讲台；没有讲义，一份宣传单就是教材。湖北省食品安全宣传周期间，该院把普法课堂搬进农贸市场，聚焦食用农产品承诺达标合格、畜肉食品安全等群众关切问题，以案释法、以法明责，让食品安全法律知识更接地气、更入人心。
       活动现场，检察干警向市场经营商户、采购群众发放食品安全宣传资料，重点讲解食用农产品承诺达标合格证制度，将进货查验、索证索票、检疫合格证明查验等法定要求掰开揉碎讲清楚，引导经营者严格落实食品安全主体责任，规范牛羊肉购销台账，坚决杜绝销售未经检疫肉品、假牛羊肉等违法行为。
       “普法不是“摆摊发单”就结束，而是要把宣传中听到的群众关切、检查中发现的风险线索，转化为后续监督办案的着力点。”该院公益诉讼部门负责人说。
       这场精准普法，也是一起行政公益诉讼案件的“后半篇文章”。2025年12月至2026年1月，该院运用大数据模型发现涉食品安全公益诉讼线索，随后检察官深入乡镇走访养殖户、摸排辖区农贸市场经营商户，查实部分养殖户私自屠宰牛羊，肉品无检疫合格证明上市销售，部分肉品经营主体未落实进货查验、台账记录制度。
       针对上述问题，2026年1月，咸安区检察院依法予以行政公益诉讼立案，向相关监管部门制发检察建议，督促压实牛羊屠宰检疫监管责任，强化农贸市场巡查，规范肉品准入，及时处置病害肉。
       相关单位收到检察建议后，在全区组织开展畜肉食品安全专项整治，依法查处私屠滥宰行为，对辖区195家肉类经营户开展全覆盖排查，督促商户落实索证索票、检疫证明公示制度，进一步规范牛羊肉经营秩序。
       检察建议不能“一发了之”，关键要看整改落得实不实。4月14日，检察官再次来到涉案农贸市场开展“回头看”，实地查看肉品准入情况。“检察院这么关心‘舌尖上的安全’，我们在买肉时感觉更安心了。”社区居民王阿姨表示。
       从一条数据线索，到一次专项整治，再到市场摊位上的日常规范，检察监督推动食品安全治理从个案办理向系统治理延伸。
       食品安全既要靠日常监管，也离不开对违法犯罪行为的依法追责。2024年上半年至2025年7月，辖区某烧烤店主吴某（化名）为牟取非法利益，以鸭肉为原料加工成牛肉风味、羊肉风味小串，在经营中直接以牛肉串、羊肉串名义对外售卖，既侵害消费者知情权和生命健康权，也触犯了刑法。
       2026年7月9日，经咸安区检察院提起公诉并同步提起刑事附带民事公益诉讼，法院当庭作出判决，以销售伪劣产品罪判处吴某有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金；判令其支付惩罚性赔偿金6万元，并公开赔礼道歉。
       刑事追责与公益诉讼同步发力，既让违法者付出代价，也向社会传递了“食品安全红线不可触碰”的鲜明信号。
       “民以食为天，食以安为先。咸安区检察院将紧盯农贸市场、生鲜销售等重点环节，常态化开展食品安全领域案件办理与普法宣传，以刚性检察监督守护群众‘菜篮子’，用法治护航民生福祉。”该院有关工作负责人表示。
           （施瑶 陈曌浒）