“以前我真是掉‘钱眼里’去了，为了自己的生意，不顾他人的健康，我很后悔，从今往后再也不干这‘黑心’的买卖了。”近日，当浠水县检察院的检察官再次来到被告人刘某（化名）经营的早餐摊位回访时，刘某无比忏悔的说道。
事情的经过是这样的，4月中旬，浠水县检察院检察官在办理一起涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案件时发现，经营者刘某为使自己卖的油条蓬松口感好，一直凭借着自己的经验添加“明矾”使用。色泽金黄、口感酥脆的油条，每天都吸引了众多群众前来购买。然而，他们不知道的是，自己吃的居然是铝含量严重超标的“毒”油条。
原来，明矾学名叫做十二水硫酸铝钾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。过量添加明矾会导致食物中的铝含量超标，而铝会在人体内蓄积，且多数难以排出体外，长此以往会对人体健康造成严重损害。
该案办结后，承办检察官并未停下脚步，而是进一步思考。其他早餐摊位是否存在类似食品安全隐患？怎样更好更全面地守护人民群众“舌尖上的安全”？
为彻底堵住监管漏洞，促进食品安全问题溯源治理，该院决定向浠水县市场监督管理局发出检察建议书，建议其依法履行监管职责，开展食品安全专项排查，对重点行业和领域进行全面清理整顿。
收到检察建议书后，该局高度重视，积极落实，于5月26日开始对全县范围内部分早餐店的油条进行抽检，对于售卖的油条铝含量超标的摊位，现场督促其整改。活动中，还邀请了办案检察官、人民监督员全程参与监督，体现执法过程的透明度、公信力。
食品安全重于泰山，下一步，该院将与县市场监督管理局继续加强配合，督促其加大对食品违法案件的查处力度，发挥检察建议完善社会治理功能，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
（彭欣雨 徐威）
