民以食为天，食以安为先。为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范辖区肉类屠宰经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，5月29日凌晨，石首市公安局横沟市派出所联合市场监督管理部门、农业农村执法部门，开展肉制品安全突击专项检查行动。
本次行动采取“不打招呼、直奔现场”突击检查模式，精准锁定屠宰环节风险隐患，开展全方位排查整治。执法人员重点核查屠宰场经营资质、畜禽进场查验、肉品检验检疫、台账登记等关键环节，细致排查场所环境卫生、屠宰操作规范、肉品储存条件，严查重处销售注水肉、病害肉、变质肉及非法添加违禁物质等违法违规行为。
同时，执法人员现场向屠宰场负责人及从业人员宣讲食品安全、屠宰管理相关法律法规，压实经营主体责任，督促严格落实进货查验、溯源登记制度，严守肉品质量底线，严防不合格肉制品流入市场。针对检查发现的台账不完善、卫生不规范等问题，现场责令限期整改，闭环消除安全隐患。
据悉，此次联合突击检查，有力震慑了肉制品领域违法违规行为，净化了辖区肉类市场环境。
下一步，横沟市派出所将持续健全部门联动机制，加大巡查检查力度，常态化开展肉制品安全专项整治，始终保持高压严打态势，全力织密织牢辖区食品安全防护网，持续守护辖区群众餐桌安全与身体健康。
