食品安全是幼儿健康成长的第一道防线，膳食质量是家园共同关注的重点工作。为了进一步筑牢幼儿园食品安全屏障，深化家园共治，让家长全方位、透明化了解幼儿园膳食管理工作，6月12日，湖北省荆门市沙洋县中心幼儿园邀请膳食监督家长委员会代表走进校园，实地监督检查食堂食品安全与膳食管理工作。
活动现场，园长王玲和食堂管理人员陪同家长代表首先深入各班，现场观摩幼儿晨间就餐情况，细致查看幼儿用餐秩序、饭菜品相和幼儿进食状态，直观感受幼儿园日常膳食服务细节。
随后，家长代表走进幼儿园食堂，全程实地监督食材管理各关键环节。在园长和食堂管理人员的陪同讲解下，家长们依次细致检查食材采购、原料加工、分类存放、餐具清洗消毒、食品留样等重点工作，并认真查阅食材采购票据、供货资质台账、消毒记录、留样登记等相关资料，逐项核实各项食品安全制度落实情况。为真实体验幼儿用餐品质，家长代表现场品尝了幼儿当日早餐，从口味、温度、营养、口感等方面亲身检验餐食质量，切实感受幼儿园精细化膳食管理。
活动结束后，家长代表认真填写了膳食服务满意度调查表。大家对该园食材新鲜优质、操作规范有序、卫生消杀到位、管理公开透明的工作给予了充分肯定，同时围绕菜品多样化、营养均衡搭配等方面提出了宝贵意见和建议。以监督促规范，以透明筑安心。本次家长膳食监督活动，有效发挥了家委会监督作用，进一步提升了幼儿园膳食管理透明度，增进了家园信任与联动。
今后，沙洋县中心幼儿园将持续常态化开展家长监督、家长陪餐、家长开放日等活动，不断细化食堂管理标准、优化膳食搭配、提升餐饮服务质量，用心守护幼儿舌尖安全，用责任护航幼儿幸福快乐、健康成长。
（王光兴 张文成 姚明雨 张明卫 王玲）
